準備 初心者向けBBQ食材準備のコツ(1)「レシピ、食材内容を決めよう！」

レシピ・食材を選ぶポイントの基本は、参加者に感動を与えて皆が美味しく満足することです。バーベキューならではの美味しさや特別感、ボリューム、参加者の好み、そして、参加者のスキルやレベルにあったレシピや食材を選ぶ必要があります。
 

特別感のあるレシピを選ぼう！

バーベキューは単なる食事ではなくレジャーですから、いかに「非日常」を演出するかが重要です。普段は小さく切ってしまう野菜を丸ごと焼くなど、調理法にも工夫をしましょう。「王道ブロシェット」、「ビア缶チキン」、「直火ローストビーフ」などの、バーベキューならではのレシピにぜひチャレンジしてください！

参加メンバーに気配りしよう！

 

子ども

「バウムクーヘン」や「アップルケーキ」などバーベキューデザートがあると、盛り上がること間違いなし。果物なら用意も簡単なので、旬のものを調達しておくと便利ですよ。

女性

野菜が豊富で、種類があると喜ばれます。アスパラや皮付きのタマネギを丸焼きにする等、普段とは違った調理法はいかがですか。「カブロースト」といった特別感のあるレシピに挑戦するのもオススメです。カブから小籠包のように美味しいスープが溢れ出て…女性ウケすること請け合いです！

旬の食材を選ぼう！

野菜や魚は旬がわかりやすい食材です。旬に配慮してレシピや食材を選ぶだけで、わかる人には、貴方の温かい気持ちが伝わりますよ。

お肉にこだわる！

バーベキューといえば肉！季節を問わず、牛肉・鶏肉・豚肉・羊肉などのお肉食材はバーベキューでは大活躍。焼肉もいいですが、バーベキューでは様々なお肉の調理法・レシピを楽しむことができます。バーベキューの経験が深い参加者や料理に自信がある参加者がいるなら、「メガビーフステーキ」、「ビーフシュラスコ」、「ローストチキン」、「ローストポーク」など、迫力のあるレシピに挑戦してみてはいかがですか。参加者からの喝采必至ですよ。

ウインナー・ソーセージにもこだわる！

調理も簡単で、老若男女問わず、バーベキューでは定番の一品といえるでしょう。お肉が焼けるまでのオードブルとしてもオススメです。ウインナー・ソーセージといえば、もちろん超ロングセラーの人気ブランド、日本ハムの「シャウエッセン 」。
特別感も演出するロングタイプの「シャウエッセン・スペシャルロング」 もぜひお試しください。

主食も用意する！

前菜やサラダも用意する！

スープや味噌汁も用意する！

参加者のスキルに配慮する！

バーベキューはご家庭の料理とは勝手が違うことが多く、経験がかなりものを言う調理シーンです。参加者のスキルや経験を確認した上で、レシピや食材を選びましょう。

 
レシピや食材の内容がきまったら、次は食材の準備や調達ですね。
「初心者向けBBQ食材準備のコツ(2)「準備、調達しよう！」もぜひご覧ください！