＜鉄板・プレート＞バーベキュー道具・用品について

バーベキュー道具・用品＜鉄板・プレート＞についての情報を編集部がピックアップ！

日本のバーベキューでは炭火・網でお肉や野菜を焼くのが一般的で、鉄板・プレートは焼きソバやお好み焼きなどの麺類・粉モノの場合だけ使うことが多いそうです。
バーベキューの際の網と鉄板・プレートの違いといわれれば、炭火の直火の方は美味しく出来上がるといった情報もよく見かけますが、炭火は火加減調節も難しいですし、難しいレシピであるほど高い調理技術を必要としますので、バーベキューの際には一概に鉄板・プレートよりも網が良いとは言えないかもしれません。
ただし、明確な違いがひとつあります。それは炭火焼フレーバー。炭火の直火で網焼きすると、薫煙効果で食欲をそそる香りが食材に移って炭火ならではの味が出せること。
つまりは炭火焼フレーバーをつけたくない、つける必要のないレシピは鉄板の方が向いていることもあります。
やはりレシピや自分のバーベキュースキルに応じて、鉄板か網かを選ぶのが良いようですね。
ここではバーベキューで鉄板・プレートを使うことになった際に、どのようなポイントで鉄板・プレートを購入すればよいのかなど、鉄板・プレートに関するお役立ち情報をお届けしていきます。ぜひ参考にしてくださいね。