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アップルケーキ（上級バーべキューレシピ）

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2015年05月28日

レシピアップルケーキ（上級バーべキューレシピ）

ホットケーキミックスを使った簡単調理でも本格的なケーキが楽しるレシピ。焼けたリンゴとシナモンの香りが魅力。
バーべキューの前に作っておいて、食後のデザートとして楽しもう！リンゴの赤色が全面に映えた見た目も鮮やかなデザートです。

アップルケーキ（上級バーべキューレシピ）

アップルケーキ

材料（2人前）

・ホットケーキミックス…200ｇ　・リンゴ…1個　・リンゴジャム…大さじ2　・バター…10g
・牛乳…100ml　・砂糖…50g　・卵…1個　・シナモン…少々

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／ダッチオーブン／ケーキ型

作り方

【準備】

ダッチオーブンの上下に炭を置いて予め温めておく。
予熱時間：10分

蓋の上に7割の炭、鍋の下に3割の炭を置く

１、ホットケーキミックスをボウルに入れ、牛乳、砂糖、卵を入れ良く混ぜ合わせる。

２、ケーキ型にバターを塗り、１のタネを流し込み、その上に薄くスライスしたリンゴを円形に並べる。
※リンゴは出来る限り薄く切り、きれいに放射状に並べると良い。

３、リンゴの上にリンゴジャムを薄くのばし、シナモンを少し振りかける。

４、底網を一番下にして予熱しておいたダッチオーブンにケーキ型を入れ、蓋の上にも炭を載せて20分ほど焼く。

【炭火のバランス】上火：8、下火：2

５、ケーキに竹串などを刺し、串にタネが着いてこなければ焼き上がり。少し冷めたら、型から外して召し上がれ。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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