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ソース・味付け
イタリアンBBQソース（初級バーベキューレシピ）

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ソース・味付け

2015年08月04日

レシピイタリアンBBQソース（初級バーベキューレシピ）

さっぱりとした酸味がきいた夏にピッタリのバーベキューソースレシピ。特に鶏肉や魚、野菜と相性が良いので、ぜひお試しください。ソースの具材が馴染むまでに時間がかかるため、自宅で作ってから持参しましょう。

イタリアンBBQソース（初級バーベキューレシピ）

イタリアンBBQソース

材料（2人前）

・ホールトマト（缶詰）…200g　・刻みにんにく…小さじ2　・ワインビネガー…50ml　・塩…小さじ1　・オリーブオイル…50ml　・炒め玉ねぎピューレ…大さじ2　・刻みパセリ…少々

使用道具・用品

ガスコンロ／小鍋

作り方

イタリアンBBQソース_行程1

１、鍋にオリーブオイルを引き、刻みにんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。

イタリアンBBQソース_行程2

２、ホールトマトをつぶし入れ、ワインビネガー、塩、炒め玉ねぎピューレを加え、ひと煮立ちさせて火を止める。

イタリアンBBQソース_行程3

３、刻みパセリを加えれば出来上がり。

このソースに合うおすすめメニュー

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ジャンボチキンステーキ（初級レシピ）

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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