レシピベーコンとキャベツのスープパスタ（初級バーべキューレシピ）

水ではなく、キャベツから出る水分をスープにするので、栄養満点で自然の甘味が堪能できるメニューです。”鍋に入れるだけ”の簡単過ぎるシンプルなスープパスタですが、コクのある本格派の味。
ショウガが効いているので寒い時期のバーべキューにおススメのレシピです。

ベーコンとキャベツのスープパスタ（初級バーべキューレシピ）

ベーコンとキャベツのスープパスタ

材料（2人前）

・ベーコン…100ｇ　・キャベツ…1／2玉　・粉末コンソメ…大さじ4　・パスタ…100ｇ
・醬油…大さじ2　・おろしショウガ…大さじ1　・味付塩コショウ…少々

使用道具・用品／ヒートコントロール

使用道具・用品

ガスコンロ／鍋

作り方

１、パスタは予めちょっと硬めに茹でておく。
※スープに入れるので、少し硬めに茹でるのがポイント。

２、キャベツはざく切り、ベーコンは2ｃｍ幅にカットする。
※水分を多く含んだ新鮮なキャベツを使うこと。

３、鍋にキャベツを入れて蓋をして中火で加熱する。柔らかくなってきたら、粉末コンソメ、醬油、おろしショウガ、ベーコンを入れて蓋をしてさらに加熱する。

４、キャベツから水が出てスープ状になったら茹で上げたパスタを加え、味付塩コショウで味を調えれば出来上がり。
※キャベツの状態によって、水が出にくい場合には、少し水を足す。

レシピに使用したニッポンハムグループ製品

彩りキッチン　ハーフベーコン

「彩りキッチンハーフベーコン」は旨みと薫りにこだわったハーフサイズのベーコンです。桜と栗の木のチップスモークを使用して、薫り豊かに仕上げました。きれいなピンク色が食欲をそそり、料理と食卓を彩ります。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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