食材・材料 アンケートで聞いた！バーベキューの定番＆意外な食材リスト

お肉

　牛肉
薄切りなら初心者でもジューシーに仕上がりやすいカルビや肩ロースがおすすめ。
　ウインナー
天然羊腸を使った高品質のものがおすすめ。
　豚肉
豚肉ならスペアリブは外せない。炭火との相性が抜群！
　鶏肉
モモや手羽元はジューシーに仕上がりやすい。コスパもバッチリ！
　ラム
北海道のバーベキューは、もちろんジンギスカン一色！

野菜

　かぼちゃ
スライスして焼くとパサつきやすいので意外と難しい食材。
　もやし
鉄板での焼き肉バーベキューなら外せない食材。
　山芋
網焼きでも美味しいが、ホイル焼きの方がホクホクに仕上がりやすい。
　エリンギ
炭火バーベキューの定番。オリーブオイルを塗って焼きましょう。
　ピーマン・パプリカ
焼いて良し、生のまま彩りで使っても良し。
　とうもろこし
皮付きのまま水分を含ませて焼きましょう。いい感じで蒸しあがります。
　長ネギ
焼くと甘味が出るので、そのまま網の上でコロコロ。
　アスパラ
ベーコンを巻いて焼くのは鉄板ですよね。
　キャベツ
焼肉バーベキューでは欠かせない食材。ごま油と塩昆布であえるサラダもOK！
　さつまいも
甘さを増すために低温でじっくり焼くのがポイント！
　じゃがいも
ホイル焼きでバターと塩だけでも十分です。
　マッシュルーム
生でも食べられるが、豚バラ肉やベーコンとの相性がバッチリ！
　ズッキーニ
火が通りやすくて串焼きの野菜にピッタリです。
　茄子
皮付きのままトロトロに焼くだけで、お酒が進む一品に。
　たまねぎ
アンケートでも一番人気の野菜食材。お好きなように頂きましょう。
　しいたけ
大ぶりのものを選んで、傘を下にしてじっくり弱火で焼きましょう。

海鮮

　海老
炭火は水分を飛ばすので、少し大きめの生の海老を選びましょう。
　カニ
炭火で焼くカニは美味しいけれど、冷凍物はパサつきやすいので要注意。
　ホタテ
むき身を炭火で焼くとパサパサになりやすいので、殻つきがおすすめ！
　いか
生のイカを上手に焼くのは意外と難しいもの。初心者は一夜干しがおすすめ！
　サザエ
中の美味しい貝汁をこぼさないように、気を付けて頂きましょう。
　鮭
ホイル焼きもいいけれど、鮭好きなら試してほしいのが炭火の皮焼きです。
　秋刀魚
炭火と言えば秋刀魚というほど定番。秋のバーベキューには欠かせない。
　牡蠣
殻つきがおすすめですが、軍手など怪我しないように対策は十分に！

デザート

　マシュマロ
串に刺して炙っていただく、本場スタイルのBBQデザートです。
　バナナ
皮付きのまま火を通せば、すぐに出来る焼きバナナ。甘さ倍増です。
　りんご
ホイルで包んで焼けば、簡単にジューシーな焼きりんごが出来上がり！
　パイナップル
ブラジリアンバーベキューでは定番の箸休めにピッタリの塩パイン焼き。

その他

　焼きそば
誰が始めたのか、バーベキューの締めの大定番といえば焼きそば。
　チーズ
そのまま焼いても良し、調味料として使うのも良し。女性大好き食材！
　焼きおにぎり
お子様と一緒に焼けば、それだけで盛り上がること間違いなし。
　厚揚げ
実は定番の炙り焼き。ポン酢を垂らすだけで、お酒が進みます。

お肉

　ハンバーグ
確かに最近のチルドハンバーグは洋食屋レベルのものもあり、おすすめです。
　山羊肉や鹿肉（ジビエ）
地方によっては意外に登場頻度が多いようです。
　ベーコン
身近すぎて意外な食材ですが、実は炭火との相性は抜群です。ぜひ厚切りで！

野菜

　たけのこ
新鮮なものが手に入れば、もちろん皮付きのままで。一度は食べてみたい食材です。
　キムチ
まさにバーベキューのオアシス。お肉ばかりで飽きないように、おすすめです。
　漬物
キムチと同様に箸休めにはおすすめの一品です。

海鮮・魚介

　岩魚
釣ったばかりの岩魚や山女を炭火でバーベキューとは贅沢です。
　鮎
バーベキューでは意外でも、屋台では炭火鮎焼きは定番ですね。
　アワビ
アワビの殻には穴がある。貝汁が逃げるので必ずホイルで包んで焼きましょう。
　うなぎ
出来たものを持ち込んで、炭火で軽く炙っていただくなら、便利かもしれません。
　干物
声としては意外な部類。ですが初心者なら焼きやすい干物はおすすめですよ。

デザート

　チョコレート
ホットチョコにしてフルーツのお供にという少数意見。おしゃれですね。
　バームクーヘン
いちから作る人、やっぱりいるんですね。実は当サイトにもレシピあります。

その他

　炊き込みご飯
飯盒炊爨を炊き込みご飯で。おこげ好きにはおすすめですね。
　ピザ
チルドピザなら簡単に焼けるので、広まりつつある意外なサイドメニューです。