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  • 季節 ：秋

2017年10月02日

特集 秋はバーベキューのベストシーズン！おすすめレシピ7選

強い日差しが弱まり、外でも過ごしやすい秋はバーベキューのベストシーズン！この時期は南瓜（かぼちゃ）、さつまいもなどの野菜や、舞茸（まいたけ）などのきのこ類、脂ののった鮭など、旬を迎えるたくさんの食材があります。今回はBBQ GO!編集部がオススメする、秋の味覚をより美味しく堪能できるバーベキューレシピをご紹介します。屋外で肌寒くなっても、体が温まる美味しいレシピもありますのでぜひ作ってみてくださいね！

秋はバーベキューのベストシーズン！おすすめレシピ7選

お肉はもちろん、旬を迎える野菜や魚を使った秋を堪能できるレシピをご紹介します。

季節の野菜と鶏ささみの温サラダ（初級レシピ）

旬の野菜と鶏ささみを重ねてアルミホイルでふんわりと包むだけ。レシピでは夏野菜を使用していますが、秋ではキノコや南瓜（かぼちゃ）、サツマイモで作るのがおすすめ。

季節の野菜と鶏ささみの温サラダ（初級レシピ）

材料（2人前）

・鶏ササミ…4本　・オリーブオイル…大さじ2　・寿司酢…大さじ1　・塩…小さじ1　・アスパラガス…2本　・オクラ…2本　・ミニトマト…3個　・パプリカ（黄）…1／2個

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舞茸ミートパイ（初級レシピ）

パイシートを使って簡単に。たっぷりバターで炒めた舞茸（まいたけ）と合挽肉がジューシー！

舞茸ミートパイ（初級レシピ）

材料（2人前）

・舞茸…1／2株　・牛豚合挽肉…100g　・バター…20g　・醤油…大さじ1　・塩コショウ…少々　・パイシート…2枚　・塗りバター…10g

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鮭のピザ風ホイル焼き（初級レシピ）

ちょっと変わり種。鮭にピザソースと野菜、チーズをのせて作る、カラフルなホイル焼き。

鮭のピザ風ホイル焼き（初級レシピ）

材料（2人前）

・鮭切り身…2切れ　・ピーマン…1個　・パプリカ（赤）…1／4個　・パプリカ（黄）…1／4個　・とろけるチーズ…適量　・ハーブソルト…適量　・ピザソース…適量　・オリーブオイル…適量

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丸ごとかぼちゃのカレー焼き（初級レシピ）

ダッチオーブンで作る、まるごと南瓜（かぼちゃ）にごはんとカレー、チーズをつめて作るダイナミックな料理。

丸ごとかぼちゃのカレー焼き（初級レシピ）

材料（2人前）

・かぼちゃ…1個　・レトルトカレー…1袋　・パックごはん…150g　・とろけるチーズ…30g

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締めの焼肉炊き込みご飯（初級レシピ）

焼いたお肉と炊き込みご飯の素で作る、スペシャルな締めご飯。

締めの焼肉炊き込みご飯（初級レシピ）

材料（2人前）

・米…2合　・水…使用する「たきこみご飯の素」に書かれている量　・たきこみご飯の素…1パック　・焼肉用牛肉…適量

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炙り豚汁（初級レシピ）

少し肌寒いかな？と思った頃に温かい汁ものはどうでしょうか。豚ばら肉を焼いてから作る、香ばしい香りがたまらない！

炙り豚汁（初級レシピ）

材料（4人前）

・豚バラ肉（薄切り）…200g　・ニンジン…2本　・玉ねぎ…1玉　・しめじ…1株　・エリンギ…中4本　・水…600ml　・おろしニンニク…小さじ1　・おろしショウガ…大さじ1　・和風だしの素…小さじ1と1／2（4g）　・味噌…大さじ5　・ごま油…少々　・青ネギ（刻み）…少々

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串焼きスイートポテト（初級レシピ）

最後はもちろんデザートも忘れずに。秋の旬野菜・サツマイモでホクホクのスイートポテトレシピをご紹介。

串焼きスイートポテト（初級レシピ）

材料（2人前）

・サツマイモ…1本　・バター…30g　・ハチミツ…大さじ2　・レモン…1／2個

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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
  • 川・河畔
    川のそばにあるスポット。
  • 山・林・高原
    山間・林間や高原にあるスポット。
  • 公園
    公園や公園に隣接するスポット。
  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
  • 水上・船上
    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
  • 室内・テラス
    室内・屋内・テラスでBBQを楽しめるスポット。
  • 屋上
    ビル等の屋上でBBQを楽しめるスポット。
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