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締めの焼肉炊き込みご飯（初級バーべキューレシピ）

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2017年08月21日

レシピ締めの焼肉炊き込みご飯（初級バーべキューレシピ）

バーベキューの終盤で、たくさん用意したお肉がちょっとだけ残ってしまう事はありませんか？
そんな時におすすめの、ごはんレシピ！
あらかじめ飯盒（はんごう）にお米と水を入れ、30分以上吸水をします。そこに、一口大に切った焼いたお肉と炊き込みご飯の素を入れて、強火で加熱。パチパチと乾いた音が鳴ったら炭火から外し、5～10分ほど蒸らしたら完成！
炊飯器では味わえないスペシャルなご飯を楽しんで。

締めの焼肉炊き込みご飯（初級バーべキューレシピ）

締めの焼肉炊き込みご飯

材料（2人前）

・米…2合　・水…使用する「たきこみご飯の素」に書かれている量　・たきこみご飯の素…1パック　・焼肉用牛肉…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／飯盒

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト：アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

近火

締めの焼肉炊き込みご飯_行程1

1、飯盒（はんごう）に米と分量の水を入れ、30分以上吸水させる。
※水加減は米１合につき約200cc程度。ただし、炊き込みご飯の素や具材に含まれる水分により水の量を調節する。

2、焼き網に牛肉をのせ焼く。焼きあがったら小さく切る。炊き込みご飯の素と牛肉を飯盒に入れ、焼き網の強火エリアにのせ加熱する。

締めの焼肉炊き込みご飯_行程1

3、沸騰し、パチパチと乾いた音が鳴り出したら水分がなくなったサイン。焼き網から下ろして5分～10分ほど蒸らす。

締めの焼肉炊き込みご飯_行程1

4、BBQを締めくくる炊き込みご飯の出来上がり！

今回取材協力頂いたBBQスポット

恵み御膳炊き込みご飯の素牛しぐれ煮

生姜の効いた特製たれがしっかりしみ込んだ牛しぐれ煮とごぼう、にんじん、千切りしょうが入り。

今回取材協力頂いたBBQスポット

清水公園 ( 千葉県野田市 )

緑に囲まれたバーベキュー場は、屋根が付いて雨でも利用できる全天候型です。

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