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レシピ
豚肉
カラフルポークロール（初級バーべキューレシピ）

レシピ
豚肉

2017年10月12日

レシピカラフルポークロール（初級バーべキューレシピ）

ラディッシュ、アスパラ、ミニトマトを豚バラで包んで焼き上げる、カラフルな見た目とコロコロした形がかわいいバーベキューレシピ。豚肉の美味しさで、野菜がパクパク食べられます。包んだ豚バラをとめる「つまようじ」は、あらかじめ水につけておくことで焦げにくくなります。てりやき風の甘辛いBBQドレッシングをかけて召し上がれ。

カラフルポークロール（初級バーべキューレシピ）

カラフルポークロール

材料（2人前）

・豚バラ肉（薄切り）…200g　・ラディッシュ…2個　・アスパラ…1本　・ミニトマト（黄）…2個　・塩コショウ…少々　・BBQドレッシング…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／BBQ用カバー・蓋（ふた）／つまようじ

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

サイドウォール

炭のレイアウト：サイドウォール
中央に炭を置かず、両サイドに炭を置くレイアウト。中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

【炭火の距離】

近火

カラフルポークロール_行程1

1、ラディッシュは葉と根を落とし、ミニトマトはへたを取る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむいてはかまを取り、4等分にカットする。

2、野菜を豚バラ肉で巻き、十分に湿らせておいたつまようじで留める。
※つまようじを湿らせるのは焦げない工夫。

カラフルポークロール_行程2

3、野菜の豚肉巻きに塩コショウをふり、中火～弱火エリアの焼き網の上に立ててのせる。BBQ用カバー・蓋をかぶせ、じっくりと豚肉に火が通るまで焼く。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK！

カラフルポークロール_行程3

カラフルポークロール_行程4

4、お皿に盛り付けて、BBQドレッシングをかければ出来上がり。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

麦小町

麦類やハーブ類・ビタミンEを加えた植物性主体の飼料で、愛情込めて育てられた豚です。生産(※)から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※九州地区では一部グループ外から子豚を導入しています。

今回取材協力頂いたBBQスポット

清水公園 ( 千葉県野田市 )

緑に囲まれたバーベキュー場は、屋根が付いて雨でも利用できる全天候型です。

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道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
食材持込可

食材・飲料をスポットに持込可能。
道具持込可

道具・用品をスポットに持込可能。
道具レンタル

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子供レジャー

子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
駅近10分

最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
駐車場あり

敷地内に駐車場がある。
屋根あり

屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
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