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スモア（初級バーべキューレシピ）

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2015年07月06日

レシピスモア（初級バーべキューレシピ）

キャンプ時の焚き火でやる定番スイーツレシピです。バーベキュー後の残った炭でも美味しいスイーツを手軽に楽しめます。
マシュマロの焼き加減がポイントで、焼き加減によって食感が異なるので、マシュマロ焼きの腕が問われます。理想のトロトロの焼き加減をめざしましょう。

スモア（初級バーべキューレシピ）

スモア

材料（2人前）

・マシュマロ…4個　・ミルクチョコレート…4片　・クラッカー…8枚

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／串

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

スモア_行程1

１、マシュマロに長めの串を刺し、炭火で良く炙る。

スモア_行程2

２、クラッカーにチョコレートと良く炙ったマシュマロをのせ、その上にクラッカーをのせて挟んで召し上がれ。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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