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パン・ピザ
テリヤキチキンドック（初級バーべキューレシピ）

レシピ
パン・ピザ

2017年07月25日

レシピテリヤキチキンドック（初級バーべキューレシピ）

切り込みを入れたホットドッグ用のパンにオリーブオイルを塗り込んだら、炭火焼やわらかチキンと一緒に炭火でサッとあぶります。パンにマヨネーズを塗り、お好みの野菜と炭火焼やわらかチキンをサンドしてできあがり！加熱調理済みだから、軽く温めるだけで良いのが嬉しい。腹ペコさんを待たせず、すぐに完成！しかもボリューム満点のスピードバーベキューレシピ。

テリヤキチキンドック

材料（2人前）

・ホットドック用パン…2個　・千切りキャベツやトマトなどお好みの野菜…パンに合わせて適量　・炭火焼やわらかチキン…2枚　・オリーブオイル…少々　・マヨネーズ…少々

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

サイドウォール

炭のレイアウト：サイドウォール
中央に炭を置かず、両サイドに炭を置くレイアウト。中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。

【炭火の距離】

遠火

1、ホットドック用パンに切れ目を入れて、切れ目にオリーブオイルを刷毛等で塗る。

テリヤキチキンドック_行程1

テリヤキチキンドック_行程2

2、炭火焼やわらかチキンとパンを焼き網にのせ、中火～弱火エリア軽く両面を炙る。

3、パンの切れ目にマヨネーズを塗り、お好みの野菜をはさむ。

テリヤキチキンドック_行程3

4、適当なサイズにカットした炭火焼やわらかチキンをはさんで出来上がり。

テリヤキチキンドック_行程4

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

炭火焼やわらかチキンこがし醤油テリヤキ

鶏肉を成型・加工して、炭火で香ばしく焼き上げました。こがし醤油で風味豊かに仕上げたこだわりのてりやき味です。

今回取材協力頂いたBBQスポット

清水公園 ( 千葉県野田市 )

緑に囲まれたバーベキュー場は、屋根が付いて雨でも利用できる全天候型です。

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