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- 鶏肉
2017年06月20日
レシピ ネギたっぷりチキングリル（初級バーベキューレシピ）
一口大に角切りにした鶏モモ肉を、ニンニク、ショウガ、塩コショウで味付けし5分ほど寝かせたら、最初は強火で皮をパリッと焼きます。次に弱火エリアに移してじっくり中まで火を通したら、青ねぎをたっぷりかけて完成！たくさん作って山のようにボリュームたっぷりに盛り付ければ、男性や子供が目を輝かせるかも？！
ネギたっぷりチキングリル
材料（2人前）
・鶏モモ肉…200g ・おろしニンニク…大さじ1 ・おろしショウガ…大さじ1 ・塩コショウ…大さじ1／2 ・青ネギ（カット済み）…適宜
作り方
【炭火の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：サイドウォール
中央に炭を置かず、両サイドに炭を置くレイアウト。中央の炭がないエリアに食材を置き、じっくりと焼く料理法に適している。
【炭火の距離】
近火
2、ジッパー付袋に鶏モモ肉を入れ、おろしショウガ、おろしニンニク、塩コショウを入れよく揉みこむ。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK！
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンＥが３倍※以上の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較
今回取材協力頂いたBBQスポット
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