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野菜・きのこ
パプリカピラフ（初級バーべキューレシピ）

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2017年04月19日

レシピパプリカピラフ（初級バーべキューレシピ）

大きなパプリカを使えば器いらず！バーべキューで手軽でかわいいライスメニューを作りましょう。炭火でじっくり温めて甘味を増したパプリカとシーフードピラフがベストマッチです！

パプリカピラフ（初級バーべキューレシピ）

パプリカピラフ

材料（2人前）

・パプリカ（赤、黄）…各1個　・シーフードピラフ（冷凍）…200g　・とろけるチーズ…40g

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／BBQ用カバー・蓋（ふた）

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

遠火

パプリカピラフ_行程1

1、パプリカは縦半分に切り、タネを取ってカップ状にする。（ヘタは残しましょう）

2、パプリカカップにシーフードピラフを詰め、とろけるチーズをのせる。

パプリカピラフ_行程2

3、10センチ四方のアルミホイルを焼き網の上にのせ、その上にパプリカをのせてBBQ用カバー・蓋をかぶせて焼く。

パプリカピラフ_行程3

パプリカピラフ_行程4

4、ピラフが温まり、チーズが溶ければ出来上がり。
※トーチがあれば上面を炙り、こんがり焼いて召し上がれ。

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プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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