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ベーコンとタコのアヒージョ（初級バーベキューレシピ）

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2017年06月07日

レシピベーコンとタコのアヒージョ（初級バーベキューレシピ）

ブロッコリー、タコ、ベーコンをひと口大にカットします。そして、ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをスキレットに入れ、強火で加熱します。ニンニクの良い香りが立ってきたら、カットした具材を入れてさらに加熱します。タコに火が通ったら、七味唐辛子と塩で味を調えて完成です。野菜やタコの水分で、オイルが跳ねる場合があるので、注意しましょう。うまみたっぷりのオイルは、ぜひパンにつけて余すことなく味わって。

ベーコンとタコのアヒージョ

材料（2人前）

・オリーブオイル※スキレット20cmに対して…200ml　・ニンニク…2片　・ブロッコリー…50g　・タコの足（ボイル）…2本　・つるしベーコン…100g　・七味唐辛子…適量　・塩…適量

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／蓋付きスキレット（鉄鍋）

作り方

【炭火の準備】

画像のように炭を並べる。

アイランド

炭のレイアウト：アイランド
中央に炭の「島」を作って、周辺には炭を置かないレイアウト。中央の島の上で食材を焼き、焼いたものを島の周辺に置く。

【炭火の距離】

近火

ベーコンとタコのアヒージョ_行程1

1、ブロッコリー、タコ、ベーコンを一口大にカットする。

ベーコンとタコのアヒージョ_行程2

2、アウトドア用のスキレット（100均のものでもOK!）にオリーブオイルを注いでみじん切りにしたニンニクを入れ、強火で加熱する。

ベーコンとタコのアヒージョ_行程3

3、ニンニクの香りがたってきたら具材を入れ、さらに加熱する。（強火になりすぎないように気を付ける）
※火力が足らなければ、スキレットに蓋をする。

4、タコに火が通ったら、七味唐辛子と塩で味を調え、出来上がり。

ベーコンとタコのアヒージョ_行程4

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

つるしベーコン

「つるしベーコン」は豊かな自然に囲まれた工場で、丁寧につるし、加熱したベーコンです。約50cmもの長さがあり、そのままつるして加熱・燻煙することで、スモークの薫り豊かに仕上げています。

今回取材協力頂いたBBQスポット

清水公園 ( 千葉県野田市 )

緑に囲まれたバーベキュー場は、屋根が付いて雨でも利用できる全天候型です。

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