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2017年07月03日

レシピ 3種のフンギピザ（初級バーべキューレシピ）

大き目にカットしたアルミホイルにのせたピザに、一口大に切ったしいたけ、しめじ、まいたけをのせます。ブラックペッパーをまんべんなく振りかけたら、BBQ用カバー・蓋をしたグリルで焼き上げます。きのこはエリンギやマッシュルームなど他の種類でも美味しい。ベーコンをのせてボリュームアップしたり、お子様にはブラックペッパーの代わりにケチャップにアレンジしても楽しめます。

3種のフンギピザ（初級バーべキューレシピ）

3種のフンギピザ

材料（2人前）

・チルドピザ（石窯工房4種のチーズ）…1枚　・しいたけ…2個　・しめじ…1／3株　・まいたけ…1／2株　・オリーブオイル…適量　・塩…適量　・ブラックペッパー…適量

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

ツーゾーン

炭のレイアウト：ツーゾーン
炭をロストルの半分に敷き詰めるレイアウト。炭⽕エリアはメインのグリルゾーンとして利⽤。炭の無い場所は、焼きあがった料理を置いたり、BBQカバーをかけて強⽕エリアで熱せられた空気を対流させて蒸し焼きするのに適している。

【炭⽕の距離】

近火

3種のフンギピザ_行程1

1、アルミホイルをピザより一回り大きいサイズに切り、ピザをのせる。

3種のフンギピザ_行程2

2、しいたけは軸を落として、エリンギ、しめじ、まいたけは石づきを落として一口大に切る。

3種のフンギピザ_行程3

3、ピザに②のきのこをのせ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーを全体に振りかける。
4、アルミホイルごとピザを弱火エリアの焼き網にのせ、BBQ用カバー・蓋を強火エリアにかかるようにかぶせ、数分間ほど加熱する。
ピザ全体に火があたるように、ピザを回転させながら加熱する。
※強火エリアで熱せられる空気を対流させることで、ピザの上部にも熱が行き渡り、オーブンのように焼き上げるテクニック。
※BBQ用カバーは100均で購入できる耐熱性の焼きそばプレートでOK！

3種のフンギピザ_行程4

3種のフンギピザ_行程4

3種のフンギピザ_行程5

5、きのこに火が通ったら出来上がり。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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石窯工房 ４種のチーズ

4種類のチーズ（ゴーダ、モッツァレラ、クリーム、パルメザン）を使用したチーズのおいしさを楽しむピザです。

今回取材協力頂いたBBQスポット

清水公園 ( 千葉県野田市 )

清水公園

緑に囲まれたバーベキュー場は、屋根が付いて雨でも利用できる全天候型です。
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
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    道具・用品をスポットに持込可能。
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    道具・用品を現地で調達可能。
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    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
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    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
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