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エビチーズ春巻（初級バーべキューレシピ）

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2016年08月09日

レシピエビチーズ春巻（初級バーべキューレシピ）

大人も子供もおいしく楽しめるスナック感覚のバーべキューレシピです。オーロラソースなどお好みのソースで頂きましょう。春巻の中身は、ホットドックの具材としても楽しめますよ。

エビチーズ春巻（初級バーべキューレシピ）

エビチーズ春巻

材料（2人前）

・むきエビ…100g　・とろけるチーズ…20g　・春巻の皮…2枚　・サラダ油…小さじ2

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

遠火

エビチーズ春巻_行程1

１、むきエビを粗みじん切りする。

2、春巻の皮の中央に、むきエビととろけるチーズをのせて巻く。水で皮のフチを少し濡らしてとめる。

エビチーズ春巻_行程2

エビチーズ春巻_行程3

3、春巻きを焼き網にのせ、軽く焼く。

4、少し焼き目がついたらサラダ油を刷毛等で塗り、もう一度焼く。両面を焼いてパリッとさせたら出来上がり。

エビチーズ春巻_行程4

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プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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