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2017年06月13日
レシピ チンジャオロース焼きそば（初級バーべキューレシピ）
有名店で食べる本格的な中華料理がお家で簡単にできると好評の「中華名菜」シリーズ。その中で人気の定番商品のひとつ、青椒肉絲（チンジャオロース）を使ったバーベキューレシピ。ご用意いただくのは麺とピーマンの千切りだけ。なのに、豚肉とたけのこの入った、オイスターソースの風味豊かな焼きそばが仕上がります！ゴミも少なく、調味料もほとんどいらないので、荷物が軽く済むのも嬉しいポイント！
チンジャオロース焼きそば
材料（2人前）
・中華名菜 青椒肉絲…1パック ・焼きそば用麺…2玉 ・ピーマン…2個 ・パプリカ（赤）…1／6個 ・塩コショウ…少々 ・サラダ油…大さじ2
使用道具・用品
バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／焼きそばプレート作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
近火
※焼く前にしっかりほぐしておくことがおいしく作るポイント！
3、焼きそばプレートを焼き網の上にのせ、サラダ油大さじ1を引いて熱し、ピーマン、パプリカ、中華名菜 青椒肉絲の「具」を入れ1～2分いためる。
4、②でほぐしておいた麺を加え、さらに炒め、お好みで塩コショウを振る。中華名菜 青椒肉絲の「ソース」を加えて全体になじませたら出来上がり。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
細切りした豚肉とたけのこ入りの具と、オイスターソースで仕上げたソース入りです。
今回取材協力頂いたBBQスポット
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