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レシピ
鶏肉
メキシカンチキン（初級バーベキューレシピ）

レシピ
鶏肉

2015年07月17日

レシピメキシカンチキン（初級バーベキューレシピ）

タバスコの辛味と酸味が淡白な鶏肉にマッチした大人向けの辛口バーベキューレシピ。簡単な調味料だけで作れて、ちょっとしたつまみにも、食事のおかずにもなる定番にしたいメニューです。

メキシカンチキン（初級バーベキューレシピ）

メキシカンチキン

材料（2人前）

・鶏ムネ肉…200g　・タバスコ…大さじ2　・ケチャップ…大さじ2　・刻みパセリ…少々　・塩…ひとつまみ　・サラダ油…大さじ2

使用道具・用品

ガスコンロ／フライパン

作り方

メキシカンチキン_行程1

１、鶏ムネ肉を一口大にカットする。

メキシカンチキン_行程2

２、フライパンを熱し、サラダ油をひいたら、鶏ムネ肉を入れて良く炒めて中まで火を通す。

メキシカンチキン_行程3

３、鶏ムネ肉の色が変わったら、塩、ケチャップ、タバスコを入れ、全体に味が馴染むように良く炒める。

メキシカンチキン_行程4

４、皿に盛り付け、刻みパセリを振りかければ出来上がり。

レシピに使用したニッポンハムグループ製品

桜姫

透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍※以上の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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