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ラムバナナ（初級バーべキューレシピ）

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2017年04月28日

レシピラムバナナ（初級バーべキューレシピ）

焼きバナナにひと手間加えることで大人向けのデザートレシピになりました。ラム酒をきかせることで、とろりと甘いバナナがリッチなバーべキューデザートに変身します。

ラムバナナ（初級バーべキューレシピ）

ラムバナナ

材料（2人前）

・バナナ…2本　・ラム酒…大さじ1　・レモン汁…大さじ1　・レーズン…10粒

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／BBQ用カバー・蓋（ふた）

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

1、バナナの皮のひと面に切り込みを入れ、めくったところにラム酒とレモン汁を掛け、レーズンをのせたら皮を閉じる。

ラムバナナ_行程1

ラムバナナ_行程2

2、焼き網にのせ、BBQ用カバー・蓋をかぶせて焼く。

ラムバナナ_行程3

3、バナナの皮が黒くなり、温まったら出来上がり。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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