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  • レシピ
  • 豚肉

2017年04月03日

レシピ ベーコンミルフィーユグリル（初級バーべキューレシピ）

ベーコンと豚ロース肉薄切りとアボカドを重ねて焼いた、豚肉のミルフィーユです。お互いの味が合体して深みのある味になるバーべキューレシピ。トマトベースのソースで召し上がれ。

ベーコンミルフィーユグリル（初級バーべキューレシピ）

ベーコンミルフィーユグリル

材料（2人前）

・豚ロース肉（薄切り）…6枚　・ハーフベーコン…4枚　・アボカド…1／2個　・ズッキーニ…1／4本　・塩コショウ…少々　・トマトピューレ…大さじ2　・トマトケチャップ…大さじ2　・ガーリックパウダー…小さじ1／2

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

遠火

ベーコンミルフィーユグリル_行程1

1、豚ロース肉に塩コショウをふる。
2、アボカドを半分に切り、種を取り除いてから皮を剥いてスライスする。ズッキーニは1cm程度の輪切りにする。
3、アルミホイルを敷き、豚ロース肉、アボカド、ハーフベーコン、豚ロース肉、アボカドスライス、ハーフベーコン、豚ロースの順に重ね、アルミホイルで包む。同様にもうひとつ作る。

ベーコンミルフィーユグリル_行程3

ベーコンミルフィーユグリル_行程3

ベーコンミルフィーユグリル_行程4

4、焼き網の上にのせ、何度か返しながら全体に火を通す。 ズッキーニも焼き網の上にのせ、一緒に焼く。

ベーコンミルフィーユグリル_行程5

5、アルミホイルを開けてみて火が通ったら取り出してズッキーニをのせ、トマトピューレ、トマトケチャップ、ガーリックパウダーを混ぜたソースをかけて召し上がれ。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

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麦小町

麦類やハーブ類・ビタミンEを加えた植物性主体の飼料で、愛情込めて育てられた豚です。生産(※)から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※九州地区では一部グループ外から子豚を導入しています。

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彩りキッチン　ハーフベーコン

「彩りキッチン ハーフベーコン」は旨みと薫りにこだわったハーフサイズのベーコンです。桜と栗の木のチップスモークを使用して、薫り豊かに仕上げました。きれいなピンク色が食欲をそそり、料理と食卓を彩ります。

プロフィール

榊　幸治

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
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    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
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  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
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    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

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    山間・林間や高原にあるスポット。
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