- レシピ
- 豚肉
2017年04月26日
レシピ 豚バラ香草巻き（初級バーべキューレシピ）
ニラや青ネギなどを束ごと豚バラ肉に巻いて焼きました。炭火で香ばしく焼き上げることで美味しくなる、バーべキューで食べたいレシピです。
豚バラ香草巻き
材料（2人前）
・豚バラ肉（薄切り）…12枚 ・ニラ…1／2束 ・青ネギ…1束 ・塩コショウ…少々 ・プチトマト…適宜 ・レモン…適宜
作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
遠火
2、豚バラ肉にニラをのせて巻き、平竹串を刺す。
4、焼き網の上に豚バラ肉をのせてBBQ用カバー・蓋をかぶせ、何度か返しながら焼く。
5、豚バラ肉に火が通ったら火からおろし、まな板に移して3cm程度に切り分けたら、プチトマトとレモンを添えて召し上がれ。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
麦類やハーブ類・ビタミンEを加えた植物性主体の飼料で、愛情込めて育てられた豚です。生産(※)から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※九州地区では一部グループ外から子豚を導入しています。
プロフィール
榊 幸治
BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
このページを共有する
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう！
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO！」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています！
他にこんな記事も読まれています
-
ジャーマンポテト（初級バーべキューレシピ）
おつまみの定番ジャーマンポテト。アルミ鍋だけで作る手軽なバーベキューレシピです
- ハム・ソーセージ
-
燻たま（初級バーべキューレシピ）
バーベキューで簡単に作れる、たまらん旨さの燻たまレシピ！
- 燻製
-
スキレットナポリタン（初級バーべキューレシピ）
お肉ばかりのバーベキューでは飽きてしまう子供たち向けのパスタレシピ
- パスタ
-
焚き火パンケーキ（初級バーべキューレシピ）
定番マシュマロ焼きに匹敵するデザートを簡単に作れるバーベキューレシピ
- デザート
-
お餅deBBQ（初級バーべキューレシピ）
トッピング次第で楽しみ方無限大！お餅を使った簡単バーベキューレシピ
- 簡単・時短
-
焼きレモンソース（初級バーべキューレシピ）
レモンをそのまま焼いて、レモンの甘味を引き出して作るバーベキューソースです。
- ソース・味付け
｢バーベキュー,特集｣のテーマから記事を探す
アイコンについて
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
