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2017年04月05日
レシピ パンケーキタワー（中級バーべキューレシピ）
シュクレカフェ リコッタチーズのパンケーキでタワーケーキを作る簡単レシピです。お好みのフルーツに差し替えてバリエーションを楽しんでも。バースデーBBQパーティなどで作ってみんなを驚かせてみましょう！
パンケーキタワー
材料（2人前）
・シュクレカフェ リコッタチーズのパンケーキ…6枚 ・イチゴ…4個 ・黄桃…1／2個 ・キウイフルーツ…1個 ・ミックスベリー（冷凍）…大さじ2 ・ホイップクリーム…150g
使用道具・用品
バーベキューコンロ（炭火）／焼き網作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
遠火
2、イチゴ、黄桃、キウイフルーツを5mm程度にスライスする。
別添のメープル入りシロップをかけて召し上がれ。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
メレンゲで仕上げたふわふわパンケーキ！爽やかな風味の自家製リコッタチーズ入りです。メープル入りシロップ付きです。
プロフィール
榊 幸治
BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
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