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レシピ
鶏肉
砂肝とハートのキムチグリル（初級バーべキューレシピ）

レシピ
鶏肉

2016年04月26日

レシピ砂肝とハートのキムチグリル（初級バーべキューレシピ）

砂肝とハートをキムチと一緒にグリルするバーベキューレシピ。ニンニクも入ってパンチの効いた一品です。ビールのすすむ味ですよ！

砂肝とハートのキムチグリル（初級バーべキューレシピ）

砂肝とハートのキムチグリル

材料（2人前）

・砂肝…100g　・ハート…100g　・キムチ…100g　・おろしにんにく…小さじ1　・サラダ油…小さじ1　・キムチの素…大さじ1

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／アルミ鍋

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

砂肝とハートのキムチグリル_行程1

１、アルミ鍋にサラダ油を引き、砂肝、ハートを入れ、その上にキムチをのせ、おろしにんにくとキムチの素をかける。

砂肝とハートのキムチグリル_行程2

２、アルミ鍋にアルミホイルで蓋をして網にのせ、10分ほどグリルの中央で加熱する。

３、途中、全体を混ぜながら煮て、砂肝、ハートに火が通ったら出来上がり。

砂肝とハートのキムチグリル_行程3

砂肝とハートのキムチグリル_行程4

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

桜姫

透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍※以上の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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