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  • 豚肉

2016年07月05日

レシピ トロピカルポークカレー（初級バーべキューレシピ）

見た目も味も香りもトロピカル。夏のバーべキューに是非味わいたいカレーのレシピです。フォトジェニックなカレーがBBQパーティーで登場すれば盛り上がること請け合いです。

トロピカルポークカレー（初級バーべキューレシピ）

トロピカルポークカレー

材料（2人前）

・豚モモ肉角切り…50g　・レトルトカレー…50g　・パイナップル…1／2個（縦切り）　・リンゴ…10g　・パイナップル（身の部分）…15g　・ごはん…100g

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火
１、パイナップルボートを作る。パイナップルの皮から1cm程度のところに1周ナイフを入れて、果肉をナイフ・スプーンでくりぬく。
２、くりぬいた際に取り出したパイナップル、リンゴはそれぞれ1cm角に切る。
３、パイナップルボートに豚モモ肉角切り、角切りしたリンゴ、角切りしたパイナップル、レトルトカレーを入れる。

トロピカルポークカレー_行程3

トロピカルポークカレー_行程3

トロピカルポークカレー_行程4

４、アルミホイルで包み、焼き網にのせる。
５、時々アルミホイルを開けてかき混ぜ、豚モモ肉に火が通ったら出来上がり。

トロピカルポークカレー_行程5

６、ごはんを添えて、召し上がれ。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

no img

レストラン仕様カレー（中辛）

レストランの厨房のように手間ひまかけた作り方で仕上げた、本格的なカレーです。
牛肉をとろけるまで煮込み、あめ色玉ねぎでとろみとコクをつけました。

no img

麦小町

麦類やハーブ類・ビタミンEを加えた植物性主体の飼料で、愛情込めて育てられた豚です。生産(※)から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※九州地区では一部グループ外から子豚を導入しています。

プロフィール

榊　幸治

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
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    川のそばにあるスポット。
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    山間・林間や高原にあるスポット。
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  • 都市・街中
    都市部にあるスポット。
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    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
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