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2016年07月07日

レシピ アメリカンピクニックワッフル（初級バーべキューレシピ）

アメリカのピクニックシーンには欠かせないブルーベリージャムとピーナッツバターのサンドイッチを、「シュクレシュクレ ベルギー風ワッフル」を使ってより豪華にしたレシピです。具を挟み込んで炭火で焼くことでバーべキューらしいデザートレシピになります。

アメリカンピクニックワッフル（初級バーべキューレシピ）

アメリカンピクニックワッフル

材料（2人前）

・シュクレシュクレ ベルギー風ワッフル…4枚　・添付の3種ベリーソース…2袋　・クリームチーズ…大さじ4　・ピーナッツバター…大さじ4

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火
１、アルミホイルを広げて、その上にワッフルを1枚のせ、その上にピーナッツバターとクリームチーズを塗る。

アメリカンピクニックワッフル_行程1

アメリカンピクニックワッフル_行程1

２、1の上にもう1枚ワッフルを重ねる。それを2つ作り、アルミホイルで包んで焼き網の上にのせて両面を焼く。

アメリカンピクニックワッフル_行程2

アメリカンピクニックワッフル_行程2

アメリカンピクニックワッフル_行程3

3、全体が温まったらアルミホイルから取り出して、盛り付ける。ワッフルの上からブルーベリーソースをかけて召し上がれ。

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シュクレシュクレ　ベルギー風ワッフル

表面はサクサク食感、中はふんわり食感のワッフルです。ブルーベリー、ラズベリーピューレー、ドライストロベリーを使用した爽やかな3種ベリーソース付きです。

プロフィール

榊　幸治

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）
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  • おしゃれ
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  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
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  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
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