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2016年07月07日
レシピ アメリカンピクニックワッフル（初級バーべキューレシピ）
アメリカのピクニックシーンには欠かせないブルーベリージャムとピーナッツバターのサンドイッチを、「シュクレシュクレ ベルギー風ワッフル」を使ってより豪華にしたレシピです。具を挟み込んで炭火で焼くことでバーべキューらしいデザートレシピになります。
アメリカンピクニックワッフル
材料（2人前）
・シュクレシュクレ ベルギー風ワッフル…4枚 ・添付の3種ベリーソース…2袋 ・クリームチーズ…大さじ4 ・ピーナッツバター…大さじ4
使用道具・用品
バーベキューコンロ（炭火）／焼き網作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
近火１、アルミホイルを広げて、その上にワッフルを1枚のせ、その上にピーナッツバターとクリームチーズを塗る。
２、1の上にもう1枚ワッフルを重ねる。それを2つ作り、アルミホイルで包んで焼き網の上にのせて両面を焼く。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
表面はサクサク食感、中はふんわり食感のワッフルです。ブルーベリー、ラズベリーピューレー、ドライストロベリーを使用した爽やかな3種ベリーソース付きです。
プロフィール
榊 幸治
BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
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