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ハム・ソーセージ
クックデミミニミニブロシェット（初級バーべキューレシピ）

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ハム・ソーセージ

2016年06月17日

レシピクックデミミニミニブロシェット（初級バーべキューレシピ）

ひとくちサイズの超ミニソーセージ「クックデミ」を金串に全部刺して、炭火で焼いて食べるバーベキューレシピ。見た目にもかわいらしく、お子さんも食べやすいメニューです。3種類のソースで味わいましょう。

クックデミミニミニブロシェット（初級バーべキューレシピ）

クックデミミニミニブロシェット

材料（2人前）

・クックデミ…2袋　・マヨネーズ…90g　・ケチャップ…30g　・オレンジマーマレード…30g　・リンゴジャム…30g　・レモン汁…小さじ3

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／金串

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

クックデミミニミニブロシェット_行程1

１、クックデミを金串に全部刺す。1袋一本くらいが目安。

クックデミミニミニブロシェット_行程2

2、焼き網にのせて焼く。軽く焼き目がつけば焼き上がり。

３、マヨネーズとケチャップとレモン汁、マヨネーズとオレンジマーマレードとレモン汁、マヨネーズとリンゴジャムとレモン汁をそれぞれ混ぜあわせて3種のソースを作る。

クックデミミニミニブロシェット_行程3

クックデミミニミニブロシェット_行程4

４、お好みのソースをつけて召し上がれ。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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