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ラム肉
すき焼きジンギスカン（初級バーべキューレシピ）

レシピ
ラム肉

2016年06月10日

レシピすき焼きジンギスカン（初級バーべキューレシピ）

バーベキューで一味違ったジンギスカンを楽しもう。アルミプレートで味付けジンギスカンを焼いてから、生卵ですき焼風に食べるコクのあるレシピです。

すき焼きジンギスカン（初級バーべキューレシピ）

すき焼きジンギスカン

材料（2人前）

・味付けジンギスカン…300g　・もやし…1袋　・キャベツ…1／8個　・人参…1／3本　・玉ねぎ…1／4個　・バター…20g　・卵…2個　

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／アルミプレート

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

すき焼きジンギスカン_行程1

１、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、玉ねぎはくし切りにする。

すき焼きジンギスカン_行程2

２、アルミプレートを焼き網にのせて熱し、バターを溶かす。

すき焼きジンギスカン_行程3

３、味付けジンギスカンをアルミプレートに入れて炒める。肉の色が変わったら野菜を加え、さらに炒める。

すき焼きジンギスカン_行程4

４、野菜に火が入ったら、生卵に付けながらすき焼きのように召し上がれ。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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