- レシピ
- 鶏肉
2017年06月19日
レシピ 長ネギバンバンジー（初級バーべキューレシピ）
鶏ムネ肉に塩を振り、10分ほどなじませている間に、キュウリとパプリカを細切りにしておきます。アルミホイルに鶏ムネ肉を置き、日本酒を振りかけて包み蒸し焼きに。長ネギは軽くあぶって香りを増してから、輪切りにします。鶏ムネ肉に中まで火が通ったら、食べやすくスライスして完成！野菜と一緒にごまだれをつけて召し上がれ。日本酒をかける事で鶏ムネ肉の臭みがとれ、ふっくらと仕上がります。
長ネギバンバンジー
材料（2人前）
・鶏ムネ肉…1枚 ・日本酒…大さじ2 ・ごまだれ…大さじ2 ・キュウリ…1本 ・パプリカ（赤）…1／2個 ・長ネギ…1／2本 ・塩…適量
使用道具・用品
バーベキューコンロ（炭火）／焼き網作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
近火
2、キュウリ、パプリカを薄めの細切りにする。
3、アルミホイルに鶏ムネ肉をのせ、日本酒を上から振りかけてアルミホイルで包む。
※アルミホイルは空洞を作るように巻くのがポイント。
※アルミホイルは空洞を作るように巻くのがポイント。
6、鶏ムネ肉にナイフを刺して中をみて、火が通っていたら薄くスライスする。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍※以上の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較
今回取材協力頂いたBBQスポット
このページを共有する
この記事を気に入ったら SNSのアカウントをフォローしよう！
国内最大級のバーベキュー情報サイト「BBQ GO！」のSNSアカウントです。バーベキューに役立つ情報やキャンペーン情報をお知らせしています！
他にこんな記事も読まれています
-
野菜とベーコンのオープングリル（初級バーべキューレシピ）
アルミ鍋にベーコンとたっぷり野菜とソースで作る手軽なバーベキューレシピです
- 野菜・きのこ
-
サルティン・ボッカ風BBQポークステーキ（初級バーベキューレシピ）
豚肉ステーキに生ハムとセージを合わせて。簡単なのに高級イタリアンの味が楽しめるバーベキューレシピ。
- 豚肉
-
スモークタンの焼き春巻き（初級バーべキューレシピ）
スモークタンを使ってバーベキューの炭火の香りをより楽しむ、焼き春巻きレシピ
- 簡単・時短
-
中華風やみつきスペアリブ（初級バーべキューレシピ）
クセのある五香粉の味と香りにノックアウト！台湾の屋台グルメをヒントにしたバーベキューレシピ。
- スペアリブ
-
チンジャオロース焼きそば（初級バーべキューレシピ）
本格中華が簡単に楽しめるバーベキューレシピ！麺にアツアツの青椒肉絲をたっぷりからめて召し上がれ！
- 焼きそば・焼きうどん
-
テキサス風ビーフステーキ（上級バーべキューレシピ）
ステーキを薪で焼き上げるワイルドさを楽しみたいバーべキューレシピです。
- 牛肉
｢バーベキュー,特集｣のテーマから記事を探す
アイコンについて
当サイトに掲載する記事内容は専門機関・団体等への取材や一般公知の情報などに基づきご提供しておりますがお客様の個別の状況に必ず当てはまるものではありません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
また、掲載内容はすべて取材当時の情報となりますので、実際と異なる場合があります。予めご了承ください。
当サイトのデータおよび記載内容のご利用は、上記の前提および免責事項をご理解の上で、全てお客様の責任において行ってください。
当サイトのご利用により、お客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については、一切責任を負いません。
