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レシピ
牛肉
スタミナ苑タコス（初級バーべキューレシピ）

レシピ
牛肉

2016年04月20日

レシピスタミナ苑タコス（初級バーべキューレシピ）

いろんな「スタミナ苑」のお肉を炭火で焼き、キャベツなどの野菜と一緒にタコス生地で包んで食べるバーべキューレシピです。パーティーメニューにもおすすめです！

スタミナ苑タコス（初級バーべキューレシピ）

スタミナ苑タコス

材料（2人前）

・スタミナ苑牛カルビ…100g　・スタミナ苑牛ハラミ…100g　・スタミナ苑豚とろ…100g　・千切りキャベツ…1／8個分　・ピーマン細切り…1個分　・ホールコーン…大さじ1　・タコスの皮（トルティーヤ）…6枚

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

スタミナ苑タコス_行程1

１、スタミナ苑各種を網にのせ、焼く。

スタミナ苑タコス_行程2

２、タコスの皮も網の上にのせ、両面を軽く炙る。

３、タコスの皮にキャベツ、ピーマン、その上に焼き上がったスタミナ苑のお肉をのせ、コーンをちらして軽く巻いたら出来上がり。

スタミナ苑タコス_行程3

スタミナ苑タコス_行程4

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スタミナ苑

焼肉で人気のお肉を独自の製法でやわらかく加工し、オリジナルのたれで味付けしました。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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