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レシピ
牛肉
季節野菜と牛モモ肉のカラフルグリル（初級バーべキューレシピ）

レシピ
牛肉

2016年05月20日

レシピ季節野菜と牛モモ肉のカラフルグリル（初級バーべキューレシピ）

彩り豊かな季節の野菜と牛モモ肉をまとめてグリルした見た目にも鮮やかなレシピ。野菜たっぷりでヘルシーなバーベキューメニューです。

季節野菜と牛モモ肉のカラフルグリル（初級バーべキューレシピ）

季節野菜と牛モモ肉のカラフルグリル

材料（2人前）

・牛モモ肉細切り…200g　・キャベツ…1／8個　・パプリカ（黄）…1／2個　・パプリカ（赤）…1／2個　・ピーマン…1個　・かぼちゃ…1／12個　・ズッキーニ…1／4本　・ベビーリーフ…適宜　・オリーブオイル…大さじ2　・塩…少々　・ニンニクチップ…4枚　・焼肉のたれ…大さじ2

使用道具・用品

ガスコンロ／アルミ鍋

作り方

１、キャベツ、パプリカ、ピーマンは細切りに、かぼちゃは薄切りに、ズッキーニは輪切りにする。

◯◯◯_行程2

２、アルミ鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクチップを加えてガスコンロにかけて、弱火でゆっくりと加熱する。

３、オリーブオイルにガーリックの香りがついたら、野菜を全て入れ、塩をふる。その上に牛モモ肉細切りをのせて中火にし、上からアルミホイルで蓋をする。

◯◯◯_行程3

４、お肉に火が通ったら全体を混ぜ、その上から全体に焼肉のたれをかけて混ぜる。お皿に盛ってベビーリーフをのせたら出来上がり。

◯◯◯_行程4

レシピで使われているニッポンハムグループ商品

恵みの国

『ニッポンハムグループ飼養管理マニュアル』に従って、繁殖・育成から肥育まで一貫して取り組んでいる国産黒毛和牛です。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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