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  • レシピ
  • 鶏肉

2016年05月02日

レシピ 鶏ささみ＆野菜ディップ（初級バーべキューレシピ）

スティック野菜と鶏ささみで、チーズをディップして食べるパーティーメニュー。バーベキューで手軽に野菜が取れるレシピです。アツアツのチーズで野菜がおいしい！

鶏ささみ＆野菜ディップ（初級バーべキューレシピ）

ササミ＆野菜ディップ

材料（2人前）

・ニンジン…1本　・大根…1／10本　・ごぼう…1／3本　・セロリ…1本　・パプリカ（赤）…1／2個　・パプリカ（黄）…1／2個　・鶏ささみ…4本　・アリゴ…2箱（90g）

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／アルミ鍋

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火
１、ニンジン、大根、ごぼう、セロリ、パプリカ（赤・黄）はスティック状に切る。

ササミ＆野菜ディップ_行程2

２、ごぼうはあく抜きをし、水を張ったアルミ鍋を火にかけ鶏ささみとごぼうを茹でる。

ササミ＆野菜ディップ_行程3

３、アルミ鍋にアリゴを入れ、グリルの隅でゆるく火にかけ温める。

ササミ＆野菜ディップ_行程4

４、ごぼう、鶏ささみが茹であがったら、他の野菜と一緒に盛り付け、アリゴを付けながら召し上がれ。

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プロフィール

榊　幸治

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
 
JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）
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こだわり

  • おすすめグルメ
    おすすめのバーベキューメニューがある。
  • おしゃれ
    きれい・おしゃれなおすすめのバーベキュースポット。
  • 手ぶら
    道具も食材も現地調達可能。何も持たずにOK。
  • 食材持込可
    食材・飲料をスポットに持込可能。
  • 道具持込可
    道具・用品をスポットに持込可能。
  • 道具レンタル
    道具・用品を現地で調達可能。
  • 子供レジャー
    子供も参加できるレジャーや遊具、アクティビィがある。
  • 駅近10分
    最寄り駅から徒歩約10分圏内にある。
  • 駐車場あり
    敷地内に駐車場がある。
  • 屋根あり
    屋根やタープがあり、強い日差しや雨も安心。
  • レジャー
    バーベキュー以外に楽しめる施設・アクティビティがある。
  • 海水浴・
    川遊び
    近くに海水浴場がある。入って楽しめる川がある。

ロケーション

  • 海・海岸
    海・海岸に近いスポット。
  • 湖・湖畔
    湖・湖畔に近いスポット。
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    水上、船上でBBQを楽しめるスポット。
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