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- 鶏肉
2016年05月02日
レシピ 鶏ささみ＆野菜ディップ（初級バーべキューレシピ）
スティック野菜と鶏ささみで、チーズをディップして食べるパーティーメニュー。バーベキューで手軽に野菜が取れるレシピです。アツアツのチーズで野菜がおいしい！
ササミ＆野菜ディップ
材料（2人前）
・ニンジン…1本 ・大根…1／10本 ・ごぼう…1／3本 ・セロリ…1本 ・パプリカ（赤）…1／2個 ・パプリカ（黄）…1／2個 ・鶏ささみ…4本 ・アリゴ…2箱（90g）
使用道具・用品
バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／アルミ鍋作り方
【炭⽕の準備】
画像のように炭を並べる。
炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。
【炭⽕の距離】
近火１、ニンジン、大根、ごぼう、セロリ、パプリカ（赤・黄）はスティック状に切る。
レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品
透明感のある桜色で、鶏独特の臭みが少なく、一般の鶏肉に比べてビタミンEが3倍※以上の鶏肉です。
生産から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。
※日本食品標準成分表2015数値比較
プロフィール
榊 幸治
BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。
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