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ハム・ソーセージ
ジャーマンポテト（初級バーべキューレシピ）

レシピ
ハム・ソーセージ

2016年04月04日

レシピジャーマンポテト（初級バーべキューレシピ）

ジャガイモとフランクで簡単に作れる、おつまみの定番ジャーマンポテト。アルミ鍋だけで作る手軽なバーベキューレシピです。シンプルな味付けで、お子さんもおいしく食べられます。

ジャーマンポテト（初級バーべキューレシピ）

ジャーマンポテト

材料（2人前）

・あらびきフランク…1／2袋　・ジャガイモ…2個　・塩コショウ…小さじ1　・レモン汁…少々　・サラダ油…大さじ2　・刻みパセリ…少々

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網／アルミ鍋

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

ジャーマンポテト_行程1

１、アルミ鍋に水を入れグリルの中央で火にかけ、ひと口大に切ったジャガイモを入れて下茹でする。

ジャーマンポテト_行程2

２、フランクを大きめのひと口大にカットする。

ジャーマンポテト_行程4

３、アルミ鍋にサラダ油を引いて良く熱し、ジャガイモとフランクを入れ塩コショウをして軽く炒める。

ジャーマンポテト_行程4

４、アルミホイルで蓋をし、そのまま3～4分焼けば出来上がり。刻みパセリをふってレモン汁をかけて召し上がれ。

レシピにおすすめのニッポンハムグループ商品

あらびきフランク

柔らかな食感で、焼いて美味しいジューシーなあらびきフランクです。たっぷり使っていただける、300g入りのボリュームパックです。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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