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肉巻きおにぎり（初級バーべキューレシピ）

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2016年04月07日

レシピ肉巻きおにぎり（初級バーべキューレシピ）

焼肉のたれで下味をつけた牛バラ薄切り肉でおにぎりを巻き、バーベキューならではの炭火で香ばしく焼いた、ボリュームのあるメニューです。子どもたちも大人も大好きな味付けです。

肉巻きおにぎり（初級バーべキューレシピ）

肉巻きおにぎり

材料（2人前）

・おにぎり（俵型）…2個　・牛バラ薄切り…2枚　・海苔（おにぎり用）…2枚　・焼肉のたれ…大さじ2

使用道具・用品

バーベキューコンロ（炭火）／焼き網

作り方

【炭⽕の準備】

画像のように炭を並べる。

フルフラット

炭のレイアウト：フルフラット
炭をロストル全面に敷き詰めるレイアウト。グリル面すべてを利用して、多くの食材や大きい食材を焼く場合に適している。

【炭⽕の距離】

近火

肉巻きおにぎり_行程1

１、牛バラ薄切り肉を焼肉のたれに1～2分漬け込む。

２、おにぎりに海苔を巻き、その上から1の牛バラ肉を巻く。

肉巻きおにぎり_行程2

肉巻きおにぎり_行程3

３、網にのせ、牛肉に火が通るまで回転させながら焼いて出来上がり。

レシピで使われているニッポンハムグループ商品

大麦牛

植物性飼料100％で育ったオーストラリア産牛肉です。肥育から処理、加工、物流、販売までをニッポンハムグループで一貫して管理しています。

焼肉たれ中辛

しょう油とみりん、清酒をブレンドし、みそ、にんにく、しょうがの効いた焼肉のたれです。野菜いため、焼そば、焼きめし等にも使えます。

プロフィール

榊　幸治

BBQライフ研究家。JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）代表。コールマンジャパンアドバイザー。
1967年大阪府出身。北海道在住。食肉メーカーでの経験を活かし、産地から網の上までの一貫した食の情報を提供すべく日本初のBBQ文化の研究・普及団体「ジャパンBBQカレッジ」を設立し、BBQ講習会を中心に食育BBQ、BBQイベントの企画運営などを行い、日本全国でBBQ文化の普及活動を行なう。本格派BBQからカジュアルBBQまでBBQ文化を幅広く発信するBBQスペシャリスト。

JAPAN BBQ COLLEGE（ジャパンBBQカレッジ）

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