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2017年06月06日
準備 バーベキュー幹事を助けるおすすめ食材6選!!
バーベキュー幹事をめでたく拝命!日程・参加者調整、会場選び、イベントやレクリエーションの企画準備、当日の仕切り、開催後の料金徴収など、開催前後で貴方がこなさなければならないタスクは山ほど。作業をリストアップするだけでゾッとしますが、大変なだけ成功したときは喜びもひとしおですよね。
特に当日の仕切りに直結する食材選びは十分な配慮が必要ですが、食中毒対策など重要なポイントに基づき、幹事を楽にしてくれる食材をご紹介します!
バーベキュー幹事がこなさなければならない準備全般をまとめている「幹事必読!バーベキュー幹事のための簡単マニュアル」もあわせてチェックしてくださいね。
NO食中毒! 衛生的なバーベキューにしよう!
火加減が難しいバーベキュー。生焼けでは危ないので幹事としてはしっかり焼くように参加者へ指導したいところ。でも宴が盛り上がるほど、コントロールが効かなくなってきますよね。そんなときは予め食中毒の心配が少ない加熱済みのお肉食材を多用しましょう!
ウィンナー・フランクフルト
「加熱食肉製品」と表示されているウィンナー・フランクフルトは食品衛生法に定められた加熱・製造方法に基づき製造され、加熱しなくても食べられる食品で生焼けの心配はありません。バーベキューの大定番ですから自然と選択しているケースが多いと思いますが、一般的なスーパーでも多種多様なウィンナー・フランクフルトが容易に調達できますので、食べ比べ企画で多用するのはいかがですか?
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ベーコン
ウィンナーと同じく国内で販売されているベーコンは「加熱食肉製品」が多く、その場合は加熱しなくても食べられる食品で生焼けの心配はありません。またベーコンが脂身を炭火で燻すとたまらない味わいになりますから、衛生面だけではなく、グルメ視点でもおすすめしたいところ。
BBQGO!編集部スタッフによるベーコン食べ比べ記事も参考にしてみてください。
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チルドハンバーグ
年々進化する本格的なチルドハンバーグ。もちろん基本は「加熱食肉製品」ですから、生焼けにならないバーベキューに向いた衛生的な食材。ただし、ソース先がけハンバーグは焦げやすいので注意が必要。ソース後がけタイプのバーベキューにぴったりのこんな食材はいかがですか?
豪快にハンバーグシュラスコにするのもオススメ!
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コスパ抜群!大勢のバーベキューにぴったり。
大勢になればなるほど適正な食材量がわからなくなり、大量に余らせてヒンシュクを買うのはバーベキュー幹事あるある。そんな時、頼りになるのがコスパ抜群の食材たち。こういったものを大目に用意しておけば、他の食材は控えめにしても、食べ物が無くなってクレームを受けるなんて事態は避けられますよ。
チルドピザ
店頭で通常1枚あたり200~300円ほどで購入できるチルドピザ。1カットを1人前とするなら、およそピザ1枚で8人前。チーズなどトッピングを豪華にしても1人前あたり100円以下に抑えられます。炭水化物ですからお腹にもたまりますし、実はバーベキューでも簡単に焼けるんですね。(5分で出来上がる本格バーベキューピザをチェック!)
トッピング具材も豊富に用意して、お好み手作りピザ企画というのも面白いですよ。
トッピング具材も豊富に用意して、お好み手作りピザ企画というのも面白いですよ。
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フランスパン
フランスパンを持ち込んでスライスしておけば、バーベキューで人気となりつつあるアヒージョのお供になりますし、焼いたお肉をのせて食べるのもいいですよね。またオリーブオイルを塗ってハーブソルトやガーリックで味付けし炙るだけで、簡単に食べ飽きないおつまみが出来たりと臨機応変に幹事を助けてくれること間違いなしの食材です。
おすすめはこちら
使いやすく食べやすい
「バゲット」
おしゃれなBBQサンドにぴったり
「カンパーニュ」
しいたけ
しいたけは大ぶりのものでも一つ50円程度で買えますし、バーベキューに合う食材の中ではコスパ抜群! 火の通りが違う軸と傘は切り離して焼くのがポイント。炭火でじっくり加熱し、塩や醤油だけでも美味しいですが、傘の部分はピザのようにいろいろトッピングも楽しめるのでうれしいですよね。
おすすめのレシピはこちら
あああああああ
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