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2017年03月31日
食材・材料 No.1のBBQサイトが選ぶバーベキュー定番食材9選
おかげさまで、バーベキューカテゴリでは検索アクセス数No.1となった当サイト「BBQ GO!」。 皆様から寄せられる「定番の食材って何？」というお声に対し、昨今のトレンドの変化にも対応した定番とすべき食材を厳選しご紹介！
No.1のBBQサイトが選ぶバーベキュー定番食材9選
先手必勝の一番バッター「乾きもの」
真っ先に活躍する俊足巧打の出塁率No.1選手。バーベキューでは火が熾らないうちに乾杯は始まりがちですが料理ができるのはまだまだ先のこと。バーベキューの最初はダレがちなので、老若男女だれもが好む「乾きもの」としてお酒のつまみやスナック類をほんの少量、用意しておくのがGOOD！
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技ありの二番バッター「チーズ」
チャンスをつなぐ職人選手。バーベキューでは火が熾り料理が出来上がる前を埋め、参加者の食欲を増進させる役割を担う食材が良い。それはまさに「チーズ」でしょう。カマンベールチーズとクラッカーでカナッペを用意するのもよし、パルメザンチーズをサラダにかけるだけでもよし。ちょっとした技ありで皆が喜ぶオードブルに千変万化！
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主役にも脇役にもなれる三番バッター「ウィンナー・フランクフルト」
スピードもあって短打長打どちらもOKのオールマイティ選手。バーベキューでは圧倒的なアンケート人気を獲得した「ウィンナー・フランクフルト」で決まり。簡単に素早く焼けるため、バーベキュー適性は随一。炭火フレーバーを楽しむこと、お肉が後に続くことを考えると、無塩せきであっさり目に仕上げた天然羊腸を使ったこちらの商品がおススメ！
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試合を決める四番バッター「牛サーロインステーキ」
影の主役、五番バッター「豚スペアリブ」
四番の影に隠れた中心選手。アンケートでは半数以上が定番食材と答えたのが「豚肉」。その中でもバーベキュー適性がダントツの部位と言えば「豚スペアリブ」。炭火と骨付き肉の組み合わせは四番をしのぐ実力で圧倒的。輸入物も美味しいけれど、折角のバーベキューなら品質にこだわった国産豚で贅沢に！
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渋めの中軸、六番バッター「たまねぎ、しいたけ、ピーマン」
中軸という渋い役割を担う選手。お肉に飽きてきた参加者のオアシスとして登場するのが、アンケートで野菜カテゴリ上位人気の「たまねぎ、しいたけ、ピーマン」。たまねぎはスライスしてベーコンとともに、しいたけ・ピーマンは肉詰めしてと合わせ技も美味しいが、ここはやっぱり丸ごと焼きがおススメ！炭火で焼くとご家庭での焼き肉とは次元が違う美味しさに。甘味の強い、新鮮で品質の良いものを選ぼう。
第二の職人、七番バッター「焼き鳥」
第二の二番バッターと呼ばれる器用な職人選手。炭火焼き鳥といえば大人も子供も大好きで、食事としてもつまみとしてもOKなオールランドプレイヤー。インターバルを挟んで、参加者みんなで下ごしらえをして、串差ししておいた焼き鳥を思い思いに焼き鳥店主になったつもりで焼けば、それだけでレジャー！地鶏だと初心者の場合は固くなりすぎる恐れがあり、柔らかい肉質の品種で国産がおススメ！
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試合をまとめる八番バッター「焼きそば」
試合をまとめるキャッチャーの定番打順。バーベキューでいえば最後のまとめの定番「焼きそば」。ただしソース焼きそばもいいけれど、せっかくのバーベキュー。具や味付けは工夫してみたいところ。準定番の塩焼きそばや中華焼きそばもよし、全国の焼きそばＢ級グルメを真似るのもよし。当日のレシピに応じてバーベキューのまとめ役「幹事」のセンスで決めてしまおう！
試合を締めくくる九番バッター「デザート・スイーツ」
九番といえば試合を締めくくるピッチャー。バーベキューでいえば、アンケートでは女性の圧倒的な声に支持された「デザート、スイーツ」に間違いない。昨今ではどんな食シーンでも甘いものは別腹で必要。女性の参加者がいるなら必ず用意しておこう。そのまま食べられるもの、軽く炙るだけでいただけるものなど選択肢は多いが、熱いものが続くので、長時間の冷凍保存も可能なアイスクーラーで冷菓を持ち込めば拍手喝采間違いなし！
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バーベキューで欠かせないおすすめ食材・飲料ランキング[2016]で発表したアンケート結果からのピックアップ。食材に迷った時は、こちらの定番セットでいかが？
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