道具・用品バーベキュー道具・用品＜鉄板・プレート＞を買うときのポイント

初心者が鉄板やプレートを購入しようと思っても、どんな素材が良いのか、どんな種類のものがあるのか分からない方も多いと思います。
鉄板・プレートや素材の特徴などを、アウトドア専門店WILD-1印西ビッグホップ店スタッフ・黒岩さんにお伺いしました。

バーベキュー道具・用品＜鉄板・プレート＞を買うときのポイント

鉄製？アルミ製？それともステンレス製？

アルミプレートは焦げ付きにくい加工がしてあるものが多くお手入れも簡単な上、軽量な素材で持ち運びに優れます。しかし、炭火で高温を加え続けるとプレートが反ってしまう事もあるので注意が必要です。
炭火で長く使いたい場合は、耐久性に優れた厚手のステンレス製か鉄製がお勧めです。
鉄製のプレートは錆に弱い反面、蓄熱性に優れており、効率よく食材に熱を伝えることが出来ます。おいしさにこだわりたい方には鉄製がお勧めです。
ステンレス製は高価ですが、錆に強いので、保管に気を使いたくない方には良いでしょう。数多くあるプレートの中でもオススメは、以下の商品です。

WILD-1　グリドル

軽量でお手頃価格のプレートです。
蓄熱性を備えるアルミ素材をベースにして、熱効率が良く汚れの落ちやすいセラミック加工を施したグリドルです。
価格：3,066円（税込）
重量：820g

Coleman　スーパースチールエンボスプレート

素材の旨みを閉じ込めるために必要な蓄熱性に優れた鉄製で、焦げ付きしにくいスーパーエンボス加工を施してあります。
価格：3,996円
重量：約2.5㎏

※価格は2015年3月現在の店頭価格です。また現在は販売終了となっている場合がございますのであらかじめご了承ください。

取材協力：WILD-1

まとめ

オススメの鉄板やプレートは、使い勝手が良く、手入れがしやすそうですね。
また鉄板やプレートは、素材や使用回数だけではなく、使用する人数も考慮して選ぶのが良いそうです。大人数の場合には、大きいサイズの物を選んで下さいね。（もちろんグリルやコンロに合ったサイズで）

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