道具・用品 バーベキュー道具・用品＜ダッチオーブン＞を買うときのポイント

魔法のお鍋ともいわれるダッチオーブンは炭火や焚火との相性も抜群で、バーベキューシーンにもピッタリ。
選ぶポイントとして、まずは適したサイズを選ぶこと。10インチの深型なら4～5人のファミリーで丁度良い量が作れる上、オーブン料理から煮込み、炒め料理と何でもこなせるので、初めてのダッチオーブンにオススメです。
足が付いているもの、付いていないものがありますが、お家でも使用する予定があれば、足があるとコンロの上では邪魔になりますので、足の無い底がフラットなタイプを選びましょう。
足つきはそのまま炭火におけますが、足がない場合、炭の上には置きづらいので、ダッチオーブンスタンドが必要になります。

次にダッチオーブン本体の素材によってそれぞれ特徴がありますので、ニーズに合ったものを選びましょう。

・鋳鉄……鉄を溶かして型に流し込んだ鋳造製品。鉄の分子に隙間が多くある為、蓄熱性が高く、料理がおいしく仕上がります。味にこだわる方にピッタリの商品です。
しかししっかり乾かさないと錆びやすく、衝撃に弱い面もあります。
比較的お求めやすい価格も特徴です。

・黒皮鉄板……高温に熱した一枚の鉄板に圧力をかけて整形します。その際に出来た表面の膜を黒皮と呼びます。
こうなった鉄は錆びに強く、圧をかけて整形してあるので急激な冷却や衝撃にも強くなります。

・ステンレス……メンテナンスに気を使う必要が無く、お手入れの手間が少なく済みます。錆びに強いので、料理の作り置きも可能です。一方、お値段は高めとなります。

・ホーロー……鋳物のおいしい仕上がりは活かしつつ、琺瑯（ホーロー）加工によって錆びに強い仕上がりの製品。炭火での使用は琺瑯（ホーロー）が欠けやすくなるのであまり向きません。

例えば、当店のオススメ商品はこちらになります。
 

LODGE　ロジックキャンプオーブン　10インチ

根強い人気があるロングセラーのアメリカ製ダッチオーブン。脚付きでスタンド要らず。昔から変わらない形・デザインも魅力です。
浅型のダッチオーブンは、ピザやパエリアにピッタリ。
シーズニング（油ならし）不要の仕様となっています。
価格：￥11,178（税込）

ユニフレーム　UFダッチオーブン　10インチスーパーディープ

初めての方にオススメの使いやすいサイズ感と、メンテナンスがしやすい黒皮鉄板製のダッチオーブンです。

価格：￥14,600（税込）

SOTO　ステンレスダッジオーブン　10インチ

メンテナンスフリーのステンレス製ダッチオーブンです。
4人程度のファミリーにピッタリ。
価格：￥19,872（税込） ※価格は2015年5月現在の店頭価格です。
また現在は販売終了となっている場合がございますのであらかじめご了承ください。
 

• 取材協力：WILD-1

まとめ

ダッチオーブンの選び方、購入のポイント、オススメ商品をご紹介いただきましたが、いかがでしたか？
ダッチオーブンは使いこなせるようになると、バーベキュー料理の幅も広がりますし、とにかく美味しく仕上がります。例えばこんなレシピで大活躍！
  まだダッチオーブンを試したことがないバーベキュー好きの方は、ぜひチャレンジしてみてくださいね。